Blog Image

MyCake

Artikkel i Bake!

Media Posted on 12 May, 2014 09:35

I mars hadde jeg kontakt med redaktøren i bakemagasinet Bake. 🙂
Jeg skulle få en artikkel i mai-magasinet! 😀
Så da var det bare å svinge seg rundt og bake en kake som skulle avfotograferes!
Jeg fikk en bekjent til å fotografere- Christoffer. 🙂
Dagen kom og kaken var klar! Full av bær, vaniljekrem og gele. Den så bra ut! Jeg satte frem kaka- og Christoffer begynte å rigge utstyr til fotograferingen…. Det hadde jeg ikke tenkt på… 😛 Så kaka sto der en…og han rigget, flyttet på, tilpasset….og tiden gikk… Så oppdaget jeg det….det ble for varmt for kaka, og den begynte sakte men sikkert å skli……. Geleen begynte å bli myk, og kremen ble mer og mer flytende… Å fy…Det var som å oppleve kakekrigen på nytt. Og det var samme kaken! 😉 Sjekk det her da….. 😛
Så da var det bare å få opp farten, og prøve å knipse den fineste siden før alt raste!!
Og vi fikk det til, på hengende håret!! På bildet i Bake så ser jo jeg at det ikke er like bra som det var i starten, og det ene bæret er litt skjevt. Men alt i alt så ble jeg fornøyd med resultatet!! 🙂 Og her er artikkelen. 🙂 Bake fås kjøpt i dagligvarebutikker i bladhyllen, og på Narvesen og andre steder hvor blar selges! 😉

Så det er bare å løpe og kjøpe. 😉
Eller kan jeg følges på instagram: tonjesmycake
Og på facebook: https://www.facebook.com/pages/Mycake/518427724909847



Paris- vinnerpremien!

Kakekrigen! Posted on 12 May, 2014 03:13

Tjohei! Ei stund siden sist oppdatering. Men jeg må jo oppdatere dere litt om min fantastiske premietur til Paris, som jeg fikk for å vinne Kakekrigen! 😀

Kunne skrevet myyyyye- men jeg velger å gjøre det LITT kortere. 😉
For å ta starten- jeg vnt altså en tur til Paris for to, fly og hotell dekket, en kveld på eksklusiv restaurant, to dagers privatkurs, og en dag med omvisning på de beste utsalgene fr kakeutstyr, sjokolade ol., med muligheter for å shoppe! Og jada- jeg shoppet! 😀 😉

Vi dro fra Hamar kl fem på morgenen, og inntok en lett frokost på Gardermoen. Vi startet Fransk der og…. På flyplassen i Paris- som forøvrig var enormt stor- så ble vi møtt av vår private sjåfør en halv time for sent. 😉 Det regnet nemlig i Paris- og det fikk trafikken til å bli helt på styr!! Så det var køer overalt. Sjåføren vår var veldig veldig lei seg for det, og bukket og skrapet fælt… 🙂 For oss var det null problem, da vi kjøpte oss en kaffe! 😀
Ikke fikk vi lov til å ta bagasjen sjøl heller…. 😛

Etter en koselig kjøretur så kom vi frem til hotellet. 5 stjernes hotell. Og vanlig rom?? Neida….Vinneren av kakekrigen fikk suitte!! 😀 Oooh, kunne bli vant med det ja…. 😛 Her er utsiden….de to øverste vinduene er våre. 🙂

Og her er LITT av rommet innvendig….(har ikke vidvinkel på min mobil gitt)
Etter å ha pakket ut, slappet av og skiftet, så tok vi en tur ut i området for å finne oss mat. VI fant billig, god fastfood faktisk!! 😉 Det var surt og kaldt, så jeg var faktisk nødt til å kjøpe meg ett skjerf.. DET var ikke billig!! Jeg tok det absolutt biligste jeg fany…og måtte betale over 600 kr for det! Butikkdama unnskyldte seg og sa at hun beklaget å vise meg det, for det var det billigste de hadde. Flott sa jeg, det er akkurat det jeg vil ha. 😉
Vi bodde i ett veeeldig dyrt og fornemt strøk!
Resten av dagen brukte vi på Champs Elyseès, og i nærområdet. Vi hadde hotell ikke langt fra Triumfbuen.
Makroner måtte testes ut! 🙂
Utpå kvelden dro vi og spiste middag. Vi var uheldige med valget her, og fikk dett verste måltidet på turen vår. 😉 Men- vinen var da grei. 😉 Så dro vi innom en av de beste Makron stedene i Paris! Ladurèe! Her hadde de en disk som var helt fantastisk- og de hadde en bar med egne makron drinker! Og jeg lover- de KAN makroner!! Drinker derimot-det trengte de kurs i… 😉
Men for all del- det skled ned. 😉
Vi kjøpte med oss noen makroner og tok kvelden etterpå. 🙂

På søndag var det frokost i restauranten, før vi skulle gjøre Paris utrygg.
For å gjøre en lang historie kort- vi gikk og gikk, så masse flotte bygg, kjente steder, utrivelige Franskmenn og drakk god vin og øl… 😀
Her så vi etter Ringeren fra Notredame- -men jeg tror ikke han var hjemme…
Så da satte vi oss rett og slett på en av de mange turbussene som kjørte rundt. 🙂 På den måten fikk vi dekket mye og mange severdigheter på kort tid i frisk luft! 😉
Vi hoppet av turbussen og gikk også. Ved Eifeltårnet feks, der kunne vi jo ikke sitte på en buss!

Etter en fantastisk dag full av inntrykk, romantikk, vin, vonde ben og endel regn, så var vi klare for en liten time på hotellet før vi skulle på premie-middagen!
Og WOW for en middag!!
Vi ble tatt imot i 6.etasje på en av Paris` beste restauranter.
Bordet var klart- og det var det beste bordet i hele restauranten med utsikt over hele byen.
Vi hadde tre servitører til bordet før første rett! Og første rett var Champagne med en urtekake… 🙂
Det var såååå stivt der….. 😛 Men vi knipset løs med mobilen allikevel vi. 😉
Etter champagnen kom somblieren og presenterte første vin. Det var en hvitvin..av noe slag… 😛 Vin er vin. 😉
Så kom de med enn forrett før forretten….. 😉 Det var redfish med ett eller annet…

Ikke store biten- men stor nok til å få meg til å bryte meg! 😉 Det er hardt å være på fisefin restaurant skal jeg si dere…. Men- med hardt mot, tårer som spratt i øynene- og uten å puste- så klarte jeg til slutt å tvinge denne djevelskapen ned, og skylte godt etter med champagne…. 😀 😛
Så kom forretten.
Jeg hadde bestilt Asparges med porsjert egg.
Green asparagus, organic egg, with orange zest
Det var helt greit.
Rune bestilte Foie Gras- altså den mye omtalte gåseleveren…
Terrine of duck foie gras, poultry and artichoke

Det blir første og siste gang vi spiser- for det var grusomt!! Og her var vi begge enige! 😉
Så kom neste vin!! 😀 😀
Og hovedrettene. 🙂
Runes: en fiskerett- og den var god!
Anglerfish in black olive crust, spring vegetables
Min var en indrefillet-litt mer ekslusiv enn vanlig- med deilig tilbehør…HELT fantastisk!!

Fillet of Black Angus beef, crunchy potatoes

Vi byttet på og spiste av alle rettene altså. 🙂
Så kom det en forrett før dessertene… 🙂

Sjokoladekrem med appelsinmousse 🙂
Til slutt- desserter.
Maison Blanche strawberry cake, with fresh mint and saffron-candied strawberries: Nyyyydelig!
Og: Candied rhubarb with a hint of hibiscus, almond biscuit and orange sorbet: Helt hærlig var det! Og fantastisk service! Tror vi hadde 6 forskjellige servitører iløpet av kvelden, som hadde i jobb å sørge for at vi hadde det bra! 🙂
Og DET klarte de bra!
Vi avsluttet med å ta bilder av oss ute, med eifeltårnet lysende i bakgrunnen. 🙂 (dette er ett bilde UTEN oss, om dere lurte… 😉 )
Så var det drosje til hotellet for å lade opp til kurs dagen etter! Men FOR en fantastisk kveld…..
SÅ ble det mandag!! Kurs! 😀 Juhuuu!! Privatsjåfør Herman Balian kom og hentet oss på slaget, etter at vi hadde inntatt frokosten vår på hotellrommet denne dagen. 🙂
Her ble vi møtt av fantastiske mennesker!!
Briony og Alex var mine læremestere første dagen- og Rune valgte å avstå fra å bake. Så han ble min personlige fotograf! <3

Første dag stod det Petit fours på programmet, i tillegg til vannbakkels som skulle brukes neste dag. 🙂

Ting gikk veldig fort første dag, da vi hadde en tid som skule holdes, og de var to som byttet på å prate. Den ene begynte på noe mens den andre forklarte det første…pjuh, det var myyye å følge med på og få med seg.
Men vi fikk da laget endel ting! Her er nesten alle petit fours`ene vi laget:
Og her er vi sammen med chef Briony og chef Alexander
En utroooolig givende dag!!
Etter kurset hadde vi resten av dagen på å kose oss! Og et gjorde vi til gangs! I dag tok vi på spaserskoene…(dvs- de lå igjen hjemme, til våre bens store fortvilelse!! For vi gikk mye!! AAAUUUU!!!)
Vi dumpet borti ett skikkelig fransk konditori med de lekreste saker!! Her kjøpte vi oss noen MAKRONER!! 😉 Disse var ikke de beste faktisk…men helt greie!
Vi kjøpte oss en lunch på en lokal hjørnerestaurant. Etterpå oppdaget vi flere koseligere steder… Jaja. 😉
Vi tok metroen til hotellet igjen, og slappet av litt. Så var det ut og titte. Vi gikk langs Seinen. 🙂 Koooselig. Så var det mattid igjen. Nå ville Rune teste en kjent fransk rett,….Froskelår!! Ser det ikke deilig ut…? 😉 Vel- sannheten er at det smakte ingenting egentlig… Det smakte igrunnen bare frityrolje. 😉 Svak kyllingsmak. Da var et smakt! 😉
I Paris er det mange bruer. En av disse er den berømte kærlighetsbruen. Her henger kjærestepar hengelåser på bruen som ett symbol på deres evige kjærlighet, og de kaster nøkkelen i Seinen 🙂
Nå vet ikke myndighetene hva de skal gjøre, for det er så mange låser på brua, at de er redd den kollapser når som helst.
Folk henger forøvrig låser på mange andre bruer også altså… men dette er den største i Paris. 🙂 Spesielt på kvelden er dette ett fantastisk skue!! Er det ikke flott?? Og vi måtte jo……. 😉
På vei hjem til hotellet så måtte vi ta oss en kveldsvin på nabo-restauranten i gata vår… Med vin blir man fin.. 😀 Vin-selfi…. 😛 DA ble det natta, ny morgen- og andre kursdag!! 😀
Tirsdagens kurs skulle handle om sukker, sjokolade og croquembouche! 😀
Vi startet med sukker! I dag var det chef Alex og Emmanuelle! 🙂
Her smeltes det sukker som skal brukes både til å glasere vannbakkels med, til å lage bunnen / fatet på croquembouchen, og til å lage pynt av. 🙂

Vi laget sukkerblomster
En slags blomst:
Og vi laget sukkersløyfer.Vi tok mange bilder, av alle prosessene- men det blir litt mye å legge ut.
Etter at vi glaserte vannbakkelsen skulle vi begynne å stable!! Veldig grei jobb, men også denne dagen var et tidsnød- så her var vi tre stk som stablet. Derfor ble det skjevt! 😉

Til slutt var vi ferdige, og klare til å få å noen kreasjoner av sukker…Med sukkerpynt:
Så var det å rydde bort, for så å finne frem sjokoladen! 🙂
Sjokoladen ble temperert, så skulle vi lage en høne! Vi startet med å legge farge i formen før den fyltes med sjokolade. Så ble en satt bort for å stivne.Så sjokoladepynt. Sjokolade utover ett ark med mønster. Vi venter her på at sjokoladen skal sette seg….Før vi kan snurre den….Vi støpte noen egg også…
Og til slutt begynte vi og montere alle delene…
Vi limte de sammen..
Og endte opp med dette resultatet: Og fra andre siden: Jeg var egentlig ganske så fornøyd jeg!! En time på overtid. 😉
Etter dette ble mine kreasjoner satt til utstilling- da jeg valgte å ikke ta de med meg hjem til Norge. 😉 Det ble rett og slett for vanskelig å skulle dra med seg alt dette hjem i bagasjen, og i hel tilstand…. 😉
Så jeg får leve på minnene! 🙂 Og fra andre siden: Nok en flott kursdag!!

Etter endt dag så dro vi til det flotte konditoriet vi fant dagen før, kjøpte oss pai og ett par franske spesialitetet, også satte vi oss ved en karusell og spiste!
Deretter tok vi metroen til Moulin Rouge!! 😀

Moulin Rouge var mitt første tema i Kakekrigen!! Det var den kaken jeg var som mest nervøs for, og som jeg faktisk vant mitt første gule forkle med. 🙂 Husker dere kaka mi?? 🙂
Jeg prøvde å gjenskape noen can-can piker og en røde mølle med denne kaka… Det betydde mye å komme dit. Det var ikke store greiene egentlig… 😉
Vi vurderte å ta en cancan kveld med middag. Helt til vi fikk prisen….over 3000 kr for oss to ble litt i overkant. 😉 Så vi tok en kaffe på Starbucks isteden. 😉
Så gikk vi og tittet litt i butikkvinduene da. Det var jo litt andre ting å se der enn her i Hamar liksom…… 😉 Så var det en matbit med utrivelig fransk manèr, før vi dro tilbake på hotellet.
Utpå kvelden dro vi for å spise. Vi begynte å bli lei dette fisefine restaurantlivet på ekslusive steder, så vi dro rett og slett og tok oss en pizza!! Og vin! 😀
Så var det opplading til neste dag!
Vi møtte opp på skolen for å møte Briony. Hun skulle guide oss rundt. Vi tok metroen og dro innom to butikker fulle av bakeutstyr!! Bakehimmelen!! Jeg var så i himmelen, at jeg glemte å ta bilder! 😛
Så var vi innom ett utsalg av alt mulig av farger, pastaer, smaker, tilsetninger….osv osv osv… 😀
Etter handling og glødende visakort, så dro vi til Paris`eldste tehus. 🙂 Her var det lunch på menyen! Hærlig!! Vi satte oss oppe i andre etg. Angelina-selfi:
😛
Vi hadde en fantastisk utsikt her….
Disken bugnet av masse godsaker! Kakeelskerhimmelen. 😛
Etter lunch dro vi til en eksklusiv sjokoladebutikk! Sjekk den turisten da….
Her var prisene så stive at vi var redd vi måtte betale for å få ta bilde…. 😉 Vel- vi tok bilde og tenkte at vi har Freia melkesjokolade hjemme! 😉 Etter dette besøket så tok vi farvel med fantastiske Briony!!
Vi gikk en lang tur tilbake til Camps Elyseès, hvor vi tok vår siste kaffe! Etter kaffe ble vi hentet av vår skjønne sjåfør for å reise til flyplassen. På flyplassen prøvde vi oss på en trio-selfi…..det gikk ikke veldig bra…haha
Så da ble et ett farvel-bilde av meg og Herman isteden….
Deretter var det den lange turen gjennom flyplassen for innsjekk! 🙂
En siste på-flyet-selfi- og farvel til Paris!! En fantastisk tur, med verdens beste!
Det hele startet med en skarve Moulin Rouge Bringebærmousse-kake….Og ble avsluttet med en bryllups-Bringebærmousse kake.
Og det hele resulterte i denne turen til Paris!
Jeg er ydmyk og takknemlig!! Tusen takk!